Cara Membuat Kopi Cappuccino

Cappuccino adalah minuman kopi klasik yang terdiri dari espresso, susu steamed, dan lapisan busa susu yang lembut. Berikut adalah langkah-langkah membuat cappuccino enak di rumah, dengan atau tanpa mesin espresso.

Bahan yang Dibutuhkan

• 1 shot espresso (30 ml) atau 2 sdm kopi bubuk pekat (jika tidak ada mesin espresso)
• 100 ml susu cair full cream
• 1-2 sdt gula pasir (opsional, sesuai selera)
• Cokelat bubuk atau kayu manis untuk taburan (opsional)
• Air panas (sekitar 90-95°C, untuk seduhan manual)
• Alat: mesin espresso atau French press/moka pot, milk frother (atau shaker/panci kecil), cangkir cappuccino (150-180 ml)

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Seduh Espresso: Jika menggunakan mesin espresso, seduh 1 shot espresso (30 ml). Jika tidak, seduh 2 sdm kopi bubuk dengan 30 ml air panas menggunakan French press atau moka pot. Saring ampas, tambahkan gula jika suka, lalu tuang ke cangkir cappuccino.
2. Panaskan dan Buat Busa Susu: Panaskan susu dalam panci kecil dengan api kecil hingga hangat (sekitar 60-65°C, jangan sampai mendidih). Gunakan milk frother untuk membuat busa susu. Alternatifnya, masukkan susu hangat ke dalam shaker, kocok kuat selama 30 detik hingga berbusa.
3. Tuang Susu: Tuang susu steamed ke dalam cangkir berisi espresso secara perlahan, sisakan ruang untuk busa. Gunakan sendok untuk menahan busa saat menuang susu cair.
4. Tambahkan Busa Susu: Sendokkan busa susu ke atas kopi hingga membentuk lapisan tebal. Pastikan proporsi espresso, susu steamed, dan busa susu kira-kira 1:1:1.
5. Hias dan Sajikan: Taburi cokelat bubuk atau kayu manis di atas busa susu untuk sentuhan estetik. Sajikan cappuccino selagi panas untuk nikmati aroma dan rasanya.